Les Nouilles sautées au chou rouge et porc

Préparez les légumes : émincez très finement le chou rouge et taillez la carotte en fins bâtonnets pour conserver un peu de croquant après cuisson.

Faites saisir le porc : dans un filet d'huile,  faites revenir le porc émincé e l'ail  4 à 5 min à feu vif, jusqu'à ce qu'il soit bien coloré, puis ajoutez le miel et la sauce soja et laissez caraméliser 1 min.

Colorez les nouilles : cuisez les nouilles selon les indications du paquet, égouttez-les puis faites-les sauter 4 min avec le chou rouge et la carotte, jusqu'à ce qu'elles prennent une jolie teinte violette.

Assemblez le tout : ajoutez le porc, mélangez 2 min à feu vif puis terminez avec le jus de citron vert pour apporter une touche vive avant de servir.