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Plat28 min

La Soupe de lasagne aux champignons

Name: La Soupe de lasagne aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 7 feuilles Feuilles de lasagne; 1 cube Bouillon de légumes; 1 l Eau; 120 ml Crème fraîche entière; 1 pièce Oignon jaune; 1 gousse Ail; 1 cuillère à soupe Maïzena ou Farine; 1 cuillère à soupe Miso brun; 60 g Parmesan

Préparation

10 min

Cuisson

18 min

Portion

3,98 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Le Champignon brun

Barquette (400 g)

3,99 €

Les Feuilles de lasagnes

paquet (250 g)

1,99 €

20686 - BOUILLON DE LEGUMES BEDROS 80G.jpg

Le Bouillon de légumes

Boîte (80 g)

1,69 €

La Crème fleurette

Bouteille (250 ml)

2,29 €

L'Oignon jaune

500 g

1,95 €

L0MA RAPE PARM REGGIANO DOP DE MONTAGNE 24 MOIS MIN POT 80G.jpg

Le Parmigiano montagna râpé

Barquette (100 g)

3,99 €

Dans votre placard

Eau

L'Ail blanc

par 2 (200 g)

2,40 €

La Fleur de maïs

Boîte (350 g)

1,99 €

23138 MISO DE RIZ BRUN NON PASTEURIS.jpg

Le Miso de riz brun végan BIO

Pot (300 g)

7,49 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Champignons: 250 g
Feuilles de lasagne: 7 feuilles
Bouillon de légumes: 1 cube
Eau: 1 l
Crème fraîche entière: 120 ml
Oignon jaune: 1 pièce
Ail: 1 gousse
Maïzena ou Farine: 1 cuillère à soupe
Miso brun: 1 cuillère à soupe
Parmesan: 60 g

Matériel nécessaire

Casserole

Démarrer rapidement la base : Émincez l’oignon et faites-le revenir 3 min avec un filet d'huile d'olive à feu moyen pour le rendre souple et fondant.

Oignon jaune

Cuisson maîtrisée des champignons : Ajoutez l’ail puis les champignons taillés, faites cuire 5 min à feu soutenu pour obtenir des morceaux bien présents sans excès d’eau.

Champignons

Ail

Former la soupe-lasagne : Diluez le cube de bouillon dans l’eau chaude, versez dans la casserole, portez à frémissement puis cassez les feuilles de lasagne à la main et laissez cuire 8 min.

Feuilles de lasagne

Bouillon de légumes

Eau

Twist crémeux et ajustable : Ajoutez la crème et le miso brun pour un goût plus corsé, laissez réduire 2 à 3 min puis incorporez la maïzena diluée pour une soupe épaisse et nappante. Ajoutez le parmesan avant de servir.

Crème fraîche entière

Maïzena ou Farine

Miso brun

Parmesan

Une lasagne express qui se mange à la cuillère

Quand le temps manque mais que l’envie de bien manger reste intacte, cette soupe de lasagne fait le job.
Pleurotes, champignons de Paris sont dosés avec précision pour une texture généreuse sans lourdeur. Le bouillon crémeux est relevé d’un miso, blanc ou brun selon l’envie, pour une profondeur subtile et très Mon Marché.