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Air-fryerPlat30 min

Les Escalopes milanaises au Airfryer

Name: Les Escalopes milanaises au Airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Air-fryer
Ingredients: 4 pièces Escalopes de veau; 12 pièces Biscottes; 2 pièces Œufs; 60 g Parmesan râpé; 1 pièce Citron; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Portion

8,37 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Les Escalopes de veau ***

2 pièces (330 g)

11,51 €

E2ZC Fette biscottate Prime Spighe g320 cereali.jpg

Les Biscottes aux céréales

Paquet (320 g)

1,99 €

Les 6 Œufs plein air

Boîte

2,39 €

L0MA RAPE PARM REGGIANO DOP DE MONTAGNE 24 MOIS MIN POT 80G.jpg

Le Parmigiano montagna râpé

Barquette (100 g)

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Le Citron jaune

par 3 (420 g)

2,10 €

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Escalopes de veau: 4 pièces
Biscottes: 12 pièces
Œufs: 2 pièces
Parmesan râpé: 60 g
Citron: 1 pièce
huile d'olive: 2 cuillères à soupe
Sel: 1 pincée
Poivre: 1 pincée

Matériel nécessaire

Air-fryer

Mélangez les biscottes écrasées avec le parmesan.

Biscottes

Parmesan râpé

Passez les escalopes 1 par 1 dans l'œuf battu puis dans la panure.

Escalopes de veau

Œufs

Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile et répartissez-les dans les 2 bacs de votre Air fryer avec les grilles et lancez la cuisson en mode Air Fry à 200 degrés pendant 20 minutes.

huile d'olive

Salez, poivrez et dégustez avec un trait de jus de citron !

Citron

Sel

Poivre

Une escalope croustillante sans friture, c’est possible

Voici la version 2025-friendly de la milanaise : ultra croustillante, sans huile de friture, cuite à l'airfryer pour un rendu bluffant. Enrobée dans une panure dorée, relevée d’un soupçon de parmesan et servie avec un filet de citron, elle coche toutes les cases : rapide, savoureuse, légère. Le genre de recette qui plaît autant aux kids qu’aux adultes pressés. En prime ? Moins d’huile, moins d’odeur, plus de goût.

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