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  3. Burgers
  4. Le Tomato burger
Plat15 min

Le Tomato burger

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Portion

3,05 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

9513 La Tomate cœur de bœuf - Sélection variété ancienne.jpg
La Tomate cotelée rouge BIO

1 kg

Indisponible

L1O9 La Mozzarella fior di latte.jpg
La Mozzarella fior di latte

pièce (125 g)

1,79 €
2
5256_ 1 Avocat_selection_2_fruits_murs.jpg
Les 2 Avocats sélection mûrs à point

Barquette (2 pièces)

4,49 €
1
9219 Basilic en motte.jpg
Le Basilic

motte

1,15 €
1
L20V Pesto verde.jpg
Le Pesto verde

pot (140 g)

2,99 €
1
5706_Citron vert non traité.jpg
Le Citron vert non traité après récolte

par 2 (160 g)

Indisponible

Dans votre placard

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg
L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €
26801-1 VINAIGRE BALSA MODENE 50 CL.jpg
Le Vinaigre balsamique de Modène BIO et IGP

Bouteille (500 ml)

4,79 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg
Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg
Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €
402027 Vin rosé Var Gris IGP bouteille 75cl.jpg
Le Rosé Gris du Golfe IGP

bouteille (750 ml)

5,19 €le 6ème offert

0/6pour le 6ème offert

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Tomates
4 pièces
Mozzarella
200 g
Avocat
1 avocat
Basilic
2 feuilles
Pesto
2 cuillères à soupe
Citron vert
1 zeste
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Vin rosé
pour accompagner
Matériel nécessaire
Couteau d'office
Planche à découper

1

Lavez et séchez les tomates, puis découpez-les en tranches épaisses de 1,5 à 2 cm. Gardez les plus belles pour faire les “pains” du haut et du bas. 

la-tomate-cotelee-rouge-bio

Tomates

2

Coupez la mozzarella en tranches, l’avocat en fines lamelles et ciselez quelques feuilles de basilic. Râpez les zestes de citron.
 

la-mozzarella-fiordilatte

Mozzarella

les-2-avocats-qualite-selection-murs-a-point

Avocat

le-basilic-en-motte

Basilic

le-citron-vert-non-traite-apres-recolte

Citron vert

3

Montez votre hamburger : tomate, mozzarella, avocat, pesto, basilic, un trait d’huile d’olive et de balsamique, une pincée de sel, une touche de zeste… puis refermez avec une tranche de tomate. 

la-tomate-cotelee-rouge-bio

Tomates

la-mozzarella-fiordilatte

Mozzarella

les-2-avocats-qualite-selection-murs-a-point

Avocat

le-basilic-en-motte

Basilic

le-pesto-verde-140g

Pesto

le-citron-vert-non-traite-apres-recolte

Citron vert

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

le-vinaigre-balsamique-de-modene-1

Vinaigre balsamique

le-sel-de-table

Sel

4

 Servez bien frais, accompagné d’un Cépages du golfe, qui souligne la légèreté de ce plat végétal et désaltérant. 

le-vin-rose-cepages-du-golfe-gris-igp

Vin rosé

L’alternative fraîche à vos burgers classiques

Envie de croquer dans un burger… sans culpabilité ? On vous propose une version sans pain qui fait la part belle aux tomates cœur de bœuf bien mûres. Ici, les tranches épaisses remplacent le pain et enferment un cœur fondant de mozzarella, avocat, pesto et basilic. Ultra simple à monter, à déguster frais pour un déjeuner d’été, ce burger veggie s’impose comme l’option parfaite pour celles et ceux qui veulent du goût sans lourdeur. Léger, croquant, parfumé : tout est là. Il ne manque qu’un bon rosé et quelques légumes grillés pour faire la sieste ensuite…
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