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  4. Le Croque-monsieur fromage - épinards et salade d’endives aux noix
Plat
20 min

Le Croque-monsieur fromage - épinards et salade d’endives aux noix

Préparation

10 min

Cuisson

10 min

Portion

3,84 €

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Pain de mie complet
8 tranches
Epinard frais
200 g
Fromage à raclette
150 g
Crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe
Beurre
20 g
Moutarde
1 cuillère à soupe
Endives
6
Noix
40 g
Huile de noix
2 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe
Poivre
1 tour de moulin
44105 - PAIN DE MIE GRANDES TRANCHES COMPLET 550 GR.jpg

Le Pain de mie complet

14 tranches (550 g)

1,99 €
1
Stock disponible : 5000
8513 EPINARD2.jpg

L’Épinard

500 g

2,00 €
1
Stock disponible : 200
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La Raclette nature gourmande

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1
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La Crème fraîche épaisse 30%

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1
Stock disponible : 20
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Les Jeunes pousses d'endives

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1
Stock disponible : 200

4portions

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11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

La préparation

Matériel nécessaire
Poêle

1

Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle et faites revenir les épinards 2 minutes jusqu’à ce qu’ils tombent. Poivrez et réservez.

l-epinard-2

Epinard frais

le-beurre-de-baratte-demi-sel-ker-argoet-250g

Beurre

2

Tartinez une face des tranches de pain avec un mélange de crème fraîche et moutarde. Déposez une tranche de fromage à raclette, quelques épinards, puis refermez avec une seconde tranche de pain.

le-pain-de-mie-complet

Pain de mie complet

l-epinard-2

Epinard frais

la-raclette-1

Fromage à raclette

la-creme-fraiche-epaisse-30-tendre-pre-200g

Crème fraîche épaisse

la-moutarde-douce-bio

Moutarde

3

Faites dorer les croque-monsieur dans une poêle avec un peu de beurre 3 minutes de chaque côté, ou enfournez-les à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

le-beurre-de-baratte-demi-sel-ker-argoet-250g

Beurre

4

Emincez les endives, ajoutez les noix concassées et assaisonnez avec l’huile de noix, le vinaigre balsamiquee et le poivre. Servez avec le croque-monsieur bien chaud. 

les-jeunes-pousses-d-endives

Endives

les-cerneaux-de-noix

Noix

l-huile-de-noix-vierge

Huile de noix

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Vinaigre balsamique

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre

En savoir plus sur la recette du Croque-monsieur fromage - épinards et salade d’endives aux noix

Une version végétarienne et ultra-gourmande du croque-monsieur, où le fondant du fromage à raclette rencontre la fraîcheur des épinards poêlés. Pour équilibrer le tout, une salade d’endives aux noix apporte une touche croquante et légèrement amère, contrastant avec la douceur du pain et du fromage fondu. L’huile de noix et le vinaigre balsamique viennent relever cette assiette savoureuse et réconfortante, parfaite pour un déjeuner rapide et plein de caractère. Un vrai plaisir à déguster avec une soupe maison pour un repas complet.

Un croque-monsieur revisité, entre fondant et croquant

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