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  4. La Spicy mayo
Préparation
10 min

La Spicy mayo

Préparation

10 min

Cuisson

0 min

Portion

4,02 €

Voir la préparation

4portions

Les Ingrédients

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Oeuf
1 jaune
Moutarde
1 c. à soupe
Huile neutre
10 cl
Sauce Sriracha
30 ml
Vinaigre de cidre
un filet
Sel et poivre
une pincée
Citron
1 citron
L0SQ OEUFS LABEL ROUGE X6 COCORETTE.jpg

Les 6 Œufs fermiers Label Rouge

Boîte

2,59 €
1
Stock disponible : 20
179040 MOUTARde FORTE POT 370 GR.jpg

La Moutarde forte

Bocal (370 g)

1,69 €
1
Stock disponible : 5000
808260 HUILE de PEPINS de RAISIN 75 CL.jpg

L'Huile de pépins de raisin

Bouteille (750 ml)

6,49 €
1
Stock disponible : 5000
10931 - SAUCE PIMENTEE SRIRACHA EXOTIC FOOD BTL  200ML.jpg

La Sauce pimentée Sriracha

Bouteille (225 ml)

2,79 €
1
Stock disponible : 5000

Vinaigre de cidre

Sel et poivre

5712_Citron jaune  filet non traité.jpg

Le Citron jaune

500 g (Env 3 pces)

Indisponible

4portions

La préparation

1

Afin de monter facilement une mayonnaise au fouet, placez votre bol ou cul de poule en inox au congélateur pendant 5 minutes.

2

Sortez votre bol du congélateur et déposez votre jaune d’œuf de préférence à température ambiante. Ajoutez une cuillère de moutarde, un filet de vinaigre de cidre, du sel et du poivre. 

les-6-oeufs-fermiers-label-rouge

Oeuf

la-moutarde-forte

Moutarde

Vinaigre de cidre

Sel et poivre

3

Fouettez en versant petit à petit l’huile. La mayonnaise va s’épaissir.

l-huile-de-pepins-de-raisin

Huile neutre

4

Ajoutez la sauce piquante Sriracha et ajustez à votre goût. Option : vous pouvez ajouter des herbes, du jus de citron ou des épices (curry, paprika fumé) pour la parfumer à votre goût.    

C'est prêt, régalez vous !

la-sauce-pimentee-sriracha

Sauce Sriracha

Sel et poivre

le-citron-jaune-2

Citron

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