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  4. La Salade d’asperge au parmesan et jambon
Plat23 min

La Salade d’asperge au parmesan et jambon

Préparation

15 min

Cuisson

8 min

Portion

3,12 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

23193 ASPERGE VERTE .jpg
L'Asperge verte en botte BIO

Botte (≈ 250g)

Indisponible

H777 CHIFFONNADE JAMBON CRU ITALIEN 80G.jpg
La Chiffonnade de jambon cru italien

Barquette (80 g)

4,59 €
1
L1PU  Parmigiano DOP copeaux.jpg
Les Copeaux de Parmigiano Reggiano DOP 12 mois

Barquette (100 g)

3,99 €
1
4430 MELANGE DE JEUNES POUSSES.jpg
Le Mélange de jeunes pousses

sachet (150 g)

1,79 €
1
5712_Citron jaune  filet non traité.jpg
Le Citron jaune

par 3 (420 g)

2,10 €
3
9399 TOMATE CERISE ALONGEE MAROC.jpg
La tomate cerise allongée

250 g

Indisponible

Dans votre placard

52028 - PIGNON 100 GR SIBIRICA DOYPACK B&S.jpg
Les Pignons de pin

Sachet (100 g)

6,89 €
810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg
L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €
10643 - VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODENE BOUTEILLE 50CL.jpg
Le Vinaigre balsamique de Modène IGP

Bouteille (500 ml)

2,99 €
810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg
Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg
Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Asperges vertes
500 g
Jambon cru
80 g
Parmesan
60 g
Jeunes pousses
125 g
Citron jaune
1
Tomates
250 g
Pignons de pin
100 g
Huile d’olive
3 cuillères à soupe
Vinaigre balsamique
1 Cuillère à soupe
Fleur de sel
1 pincée
Poivre noir
1 tour de moulin

1

Plongez-les têtes d'asperges dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson. 

Déposez le tout dans un saladier avec les jeunes pousses et les tomates.

l-asperge-verte-en-botte-bio

Asperges vertes

le-melange-de-jeunes-pousses-2

Jeunes pousses

2

Ajoutez le jambon cru déchiré en fines lanières et le parmesan en copeaux puis parsemez de pignons de pin. 

la-chiffonnade-de-jambon-cru-italien

Jambon cru

les-copeaux-de-parmigiano-reggiano-dop-12-mois

Parmesan

les-pignons-de-pin-1

Pignons de pin

3

Dans un petit bol, émulsionnez l’huile d’olive, le jus de citron et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez, puis versez sur la salade. Mélangez délicatement et servez sans attendre. 

le-citron-jaune-2

Citron jaune

l-huile-d-olive-vierge-extra-100-koroneiki

Huile d’olive

le-vinaigre-balsamique-de-modene-igp

Vinaigre balsamique

le-sel-de-table

Fleur de sel

le-poivre-noir-en-moulin

Poivre noir

En savoir plus sur la recette de salade d’asperge au parmesan et jambon

Fraîche, croquante, savoureuse… cette salade d’asperge a tout bon. Les asperges vertes de saison révèlent leur douceur à peine blanchies, le jambon cru joue les notes salines, et le parmesan apporte ce petit twist umami qui change tout. Une recette express, mais qui coche toutes les cases d’un déjeuner chic et équilibré. Chez Mon Marché, chaque ingrédient est sélectionné pour sa fraîcheur et son origine. Parfaite en entrée ou plat léger, elle se marie à merveille avec un œuf mollet ou quelques tomates rôties. À déguster tiède ou à température ambiante.

Transformez vos repas avec Mon Marché

Offrez à vos papilles une expérience printanière avec notre salade d’asperge au parmesan et jambon. Chez Mon Marché, les produits de saison sont à l’honneur : asperges vertes craquantes, parmesan affiné, jambon cru de qualité… tous réunis dans une recette simple, rapide et irrésistible. À servir en entrée chic ou en plat léger avec un bon pain grillé. Profitez de notre service de livraison à Paris et ses alentours pour recevoir vos ingrédients ultra frais, directement chez vous. Commandez maintenant et mettez la fraîcheur de saison au cœur de votre assiette.

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