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  3. Veggie
  4. Les Œufs à la tomate
Plat15 min

Les Œufs à la tomate

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Portion

2,82 €

Nombre de portions

4

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

29084 TOMATES CONCASSEES BOITE METAL.jpg
Les Tomates concassées BIO

Conserve (400 g)

1,59 €
2
L1AM 12 OEUFS LABEL ROUGE.jpg
Les 12 Œufs fermiers label rouge

Boîte

4,99 €
1
9515_Oignon jaune France.jpg
L'Oignon jaune

500 g

1,95 €
1
8741 PERSIL LISSE-min.jpg
Le Persil plat

botte

1,15 €
1

Dans votre placard

810305 SEL FIN BTE VERSEUSE 750GR.jpg
Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €
49730 - POIVRE NOIR MOULU BEDROS POT 80 GR.jpg
Le Poivre noir moulu

Pot (80 g)

2,79 €
810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg
L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Tomates concassées
800 g
Œufs
8 pièces
Oignon
1 pièce
Persil
5 feuilles
Sel
1 pincée
Poivre
1 pincée
Huile d'olive
2 cuillères à soupe

1

Épluchez l’oignon puis émincez-le finement. Ciselez le persil. 

l-oignon-jaune

Oignon

le-persil-plat-2

Persil

2

Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide. 

l-oignon-jaune

Oignon

l-huile-d-olive-extra-bio

Huile d'olive

3

Ajoutez les tomates concassées, salez, poivrez, puis laissez mijoter pendant 5 minutes en remuant régulièrement. 

les-tomates-concassees-bio

Tomates concassées

le-sel-de-table

Sel

le-poivre-noir-moulu

Poivre

4

Cassez les œufs directement sur les tomates. Couvrez et prolongez la cuisson encore 5 minutes à feu doux. Parsemez généreusement de persil au moment de servir. 

les-tomates-concassees-bio

Tomates concassées

les-12-oeufs-fermiers-label-rouge-3

Œufs

le-persil-plat-2

Persil

Une recette maline qui fait oublier l’hiver

Pas besoin d’attendre le retour des beaux jours pour cuisiner la tomate : en version pelée et de qualité, elle tient parfaitement son rôle dans cette recette d’œufs à la tomate. Le jus de tomate infuse l’oignon doré, pendant que les œufs cuisent doucement à couvert. C’est simple, rapide, et terriblement efficace. Avec une touche de persil frais pour relever le tout, ce plat fait partie des classiques à ressortir les soirs pressés… ou juste quand on veut bien manger sans réfléchir.

Commandez, cuisinez, régalez-vous : c’est prêt en 15 minutes chrono. 

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