Les Poivrons farcis au bœuf

Préparez les lanternes : coupez les chapeaux des poivrons, découpez délicatement des yeux et une bouche.

Mijotez une farce généreuse : émincez l’oignon et l’ail, faites-les revenir 3 min, ajoutez la pulpe de tomate  poursuivez 5 min avant d’incorporer la viande de bœuf haché .

Donnez vie aux lanternes : disposez dans les poivrons, la farce et ajoutez la mozzarella.

Faites gratiner les potimarrons : replacez les chapeaux légèrement de biais et enfournez 15 min à 190 °C, jusqu’à ce que la chair soit fondante et la mozzarella bien gratinée.