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Dessert25 min

La compote pomme-figue - Dès 6 mois

Name: La compote pomme-figue - Dès 6 mois
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 600 g Pomme; 300 g Figue; 50 ml Eau

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Portion

Nombre de portions

8portions

Nombre de portions

8portions

Les ingrédients

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 8 personnes

Pomme: 600 g
Figue: 300 g
Eau: 50 ml

Matériel nécessaire

Casserole

Mixeur

Préparez les fruits : épluchez et épépinez la pomme, puis coupez-la en petits dés. Lavez soigneusement les figues, retirez leur pédoncule et détaillez-les en morceaux.

Pomme

Figue

Laissez compoter doucement : placez les fruits dans une casserole avec l’eau, couvrez et laissez cuire environ 15 minutes à feu doux, jusqu’à obtenir des fruits parfaitement tendres.

Eau

Mixez tout en finesse : mixez soigneusement les fruits cuits jusqu’à obtenir une compote homogène, finement mixée et légèrement épaisse, sans morceaux gênants. Laissez tiédir avant de servir.

Deux fruits pour éveiller les papilles

Dès 6 mois, associer un fruit familier comme la pomme à la saveur plus marquée de la figue permet de varier les découvertes. Mixez finement les fruits cuits, tout en gardant une texture légèrement plus épaisse qu’aux premières cuillères.