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Plat35 min

La Cocotte de poulet au potimarron

Name: La Cocotte de poulet au potimarron
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièce(s) Hauts de cuisse de poulet; 800 g Potimarron; 250 g Marrons; 1 pièce(s) Oignon jaune; 1 cube(s) Bouillon de volaille; 200 ml Eau; 1 cuillère(s) à soupe Huile d’olive; 1 pièce(s) Thym; 2 pincée(s) Sel; 2 pincée(s) Poivre

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Portion

3,80 €

Nombre de portions

4portions

Nombre de portions

4portions

Les ingrédients

À ajouter pour réaliser la recette

Les Hauts de cuisse de poulet jaune

≈ 8 pièces (800 g)

6,29 €

Le Potimarron BIO

pièce (1,38 kg)

4,13 €

L'Oignon jaune

500 g

1,95 €

20745 - BOUILLON DE VOLAILLE BEDROS 80G.jpg

Le Bouillon de volaille

Boîte (80 g)

1,69 €

Le Bouquet garni

botte

1,15 €

Dans votre placard

Le Marron

500 g

5,00 €

Eau

810819 HUILE D'OLIVE MONOVARIETALE KORONEIKI 500ML.jpg

L'Huile d'olive vierge extra Koroneiki 100%

Bouteille (500 ml)

8,99 €

Le Sel de table

Pot (750 g)

1,29 €

11774 - POIVRE NOIR GRAIN BEDROS MOULIN 50G.jpg

Le Poivre noir en moulin

Moulin (42 g)

2,99 €

Préparation

Les quantités indiquées sont pour 4 personnes

Hauts de cuisse de poulet: 4 pièce(s)
Potimarron: 800 g
Marrons: 250 g
Oignon jaune: 1 pièce(s)
Bouillon de volaille: 1 cube(s)
Eau: 200 ml
Huile d’olive: 1 cuillère(s) à soupe
Thym: 1 pièce(s)
Sel: 2 pincée(s)
Poivre: 2 pincée(s)

Matériel nécessaire

Cocotte

Faites dorer le poulet : chauffez l’huile dans une cocotte et saisissez les morceaux de poulet 4 minutes à feu vif en les retournant pour obtenir une belle coloration.

Hauts de cuisse de poulet

Huile d’olive

Ajoutez les légumes : coupez le potimarron en petits dés, émincez l’oignon et faites revenir le tout avec le poulet pendant 3 minutes.

Potimarron

Oignon jaune

Laissez mijoter : versez le bouillon de volaille, ajoutez le thym, salez, poivrez, couvrez puis laissez mijoter 10 minutes à feu moyen.

Bouillon de volaille

Pour plus de gourmandise, Terminez avec les marrons : ajoutez les marrons et poursuivez la cuisson 3 minutes à découvert, jusqu’à ce que le potimarron soit tendre et le jus légèrement réduit.

Marrons

L’automne passe à table

Le poulet doré mijote avec le potimarron et les marrons dans un jus court au thym. Une cocotte généreuse sans être lourde. Notre conseil : gardez la peau du potimarron, elle devient tendre à la cuisson et fait gagner quelques minutes.