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La Hampe de bœuf
Pièce (180 g)26,99 €/kg
Origine
La hampe de bœuf est un morceau de viande issu de la partie ventrale de l'animal, située près de l'estomac. C'est un muscle très tendre et particulièrement savoureux, apprécié des amateurs de viande pour sa texture et son goût prononcé.
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Description
La hampe est souvent utilisée pour la préparation de grillades, de steaks ou de brochettes. Sa texture fibreuse et son goût riche en font un choix populaire pour de nombreuses recettes, notamment les plats mijotés, les sautés ou les cuissons au barbecue. La hampe de bœuf est une option délicieuse et polyvalente pour les amateurs de viande.
Informations supplémentaires
Catégorie de viande
Génisse, Vache selon arrivageNom et adresse du responsable de la distribution
BCT 500 - 375 Rue Juliette Recamier 69970 ChaponnayNom ou raison sociale et adresse du fabricant
zone Ecopole - 1 rue Gay Lussac-13310 Saint Martin de Crau- SAS LES ATELIERSPays de naissance
FrancePays d’abattage
FrancePays d’élevage
FranceType racial
Race à viandeConditions de conservation
Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur entre 0°C et +4°C