Les Mini barattes de chèvre

Appellation : Ces mini barattes sont de petits fromages frais au lait de chèvre, reconnus pour leur texture onctueuse et leur goût délicatement caprin. Un format pratique et savoureux à picorer.

Type : Fromage frais – fromage au lait de chèvre.

Intensité : Douces et fondantes, elles dévoilent une saveur légèrement acidulée, typique du chèvre frais, avec une belle longueur en bouche.

Saisonnalité : Disponibles toute l’année, idéales pour des apéros gourmands ou des recettes légères en toute saison.

Une recette ? À rouler dans des herbes fraîches ou des éclats de noisettes pour une touche croquante. Sur une tranche de pain grillé avec un filet de miel, elles deviennent irrésistibles.

Accords : Sublimées par un verre de Sauvignon Pays d’Oc IGP ou un Vin blanc "Coq'licot" Saumur BIO et AOP. À essayer aussi avec quelques figues fraîches ou des morceaux de poire pour un accord parfait.

Une anecdote ? Leur format mini les rend aussi mignonnes que pratiques : parfaites pour les pique-niques, les apéros express ou les dîners improvisés. Une bouchée, et hop, l’affaire est dans le sac.