Le Melano

Saveur : Le Melano propose une saveur rafraîchissante, entre le concombre, le kiwi et, selon sa maturité, des notes de banane ou d’agrumes. Un vrai cocktail fruité en bouche.

Texture : Sa chair est gélatineuse, juteuse et parsemée de petites graines comestibles, enfermée dans une peau orange épaisse couverte de petites cornes.

Saisonnalité : On le trouve surtout en été, période où il apporte une touche exotique aux assiettes.

Astuce de préparation : Coupez-le en deux et dégustez-le à la cuillère. Sa pulpe se prête aussi aux smoothies, verrines et cocktails.

Une recette rapide ? Sorbet express au Melano : mixez sa pulpe avec un peu de citron vert et de sucre, puis faites prendre au congélateur. Ultra frais et original.

Conseils de conservation : À conserver à température ambiante, à l’abri du soleil. Il se garde plusieurs semaines sans souci.

Une anecdote ? Derrière son allure de fruit venu d’une autre planète, le Melano cache une histoire bien terrestre : originaire d’Afrique australe, il servait autrefois de réserve d’eau aux populations locales. Aujourd’hui, c’est la star des tables exotiques… et des photos Instagram.