Le Kiwi vert

Saveur : Acidulé avec une pointe de douceur, le kiwi vert est parfait pour réveiller les papilles et apporter une touche de peps.

Texture : Une chair juteuse et fondante, parsemée de petites graines croquantes.

Saisonnalité : Disponible de novembre à mai, avec un cœur de saison en janvier et février.

Astuce de préparation : Coupez-le en deux et dégustez-le à la cuillère, ou tranchez-le pour agrémenter vos salades de fruits ou vos bols de yaourt.

Une recette rapide ? Préparez une salade de fruits express : mélangez des morceaux de kiwi vert, d’orange et de banane, puis ajoutez une touche de miel et quelques feuilles de menthe.

Conseils de conservation : Conservez les kiwis à température ambiante pour qu’ils mûrissent, puis placez-les au réfrigérateur une fois mûrs pour prolonger leur fraîcheur.

Infos nutritionnelles : Une mine de vitamines, notamment la vitamine C, et une bonne source de fibres pour démarrer la journée en pleine forme.

Une anecdote ? Saviez-vous que le kiwi, originaire de Chine, a été surnommé « groseille de Chine » avant de conquérir la Nouvelle-Zélande, où il a adopté son nom actuel inspiré de l’oiseau kiwi ?