Le Citron feuille BIO Syracuse

Saveur : Le citron de Syracuse offre une acidité franche, mais équilibrée, avec des notes très parfumées. Sa variété fine et sa culture sous le soleil sicilien lui confèrent un goût intense, sans amertume.

Texture : Sa peau est fine, lisse, très aromatique, et sa pulpe juteuse, avec peu de pépins. Le zeste se prête parfaitement aux râpures ou infusions.

Saisonnalité : La saison est d’octobre à mai, avec un cœur de saison entre décembre et mars.

Astuce de préparation : Utilisez-le entier : jus, pulpe et zeste. Sa feuille, très odorante, peut parfumer une marinade, une huile ou une carafe d’eau.

Une recette rapide ? Spaghetti citron-huile d’olive : zeste d’un citron + son jus + huile d’olive + parmesan + un peu de poivre. 15 minutes, et un aller simple pour la Sicile.

Conseils de conservation : À conserver au frais, dans le bac à légumes. Peut aussi se garder à température ambiante quelques jours s’il est bien ferme.

Une anecdote ? Cultivé à la main autour de Syracuse, ce citron est une AOP à lui seul. On le reconnaît à ses feuilles attachées, preuve qu’il a été cueilli à maturité, sans passer par la case frigo.

Pourquoi tester le bio ? Parce qu’un fruit sans pesticide, c’est un fruit qui se respecte : Chez Mon Marché, nos fruits et légumes bio poussent sans pesticides ni engrais chimiques, au rythme naturel des saisons, tout en respectant les sols et en chouchoutant la biodiversité. Le résultat ? Des produits souvent meilleurs pour la santé, et franchement rassurants à croquer, surtout si on garde la peau. Et comme une bonne nouvelle ne vient jamais seule, le bio c’est bon pour vous, bon pour la planète, et (très) bon pour vos papilles.