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Description
Le boudin noir est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour préparer une variété de plats. Il peut être servi en tranches, émietté dans des préparations, ou utilisé comme garniture pour des plats tels que les crêpes de boudin noir, les saucisses de boudin noir ou les plats mijotés.
Le boudin noir se cuit soit à la poêle avec un filet d'huile d'olive ou du beurre pendant quelques minutes, soit au four pendant 15 minutes à 200°C. Pour le sublimer, accompagnez le de pommes de terre ou de pommes cuites.