Le Pomelo rouge corse

Saveur : Doucement acidulé avec une pointe d’amertume caractéristique, le pomelo rouge de Corse offre un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Son goût évoque des notes de fruits exotiques et d’agrumes confits.

Texture : Pulpe juteuse et fondante, presque gourmande, avec une chair bien dense qui éclate en bouche.

Saisonnalité : La saison est de novembre à avril, avec un cœur de saison en janvier et février.

Astuce de préparation : Pour une explosion de saveurs, essayez-le en salade avec un filet d’huile d’olive et quelques éclats de noisettes torréfiées.

Une recette rapide ? Préparez une salade de pomelo rouge avec du miel, de la menthe fraîche et une pincée de fleur de sel. Un jeu de saveurs qui fait mouche en 5 minutes chrono.

Conseils de conservation : À température ambiante si vous le consommez rapidement, sinon au frais pour préserver sa fraîcheur plus longtemps.

Infos nutritionnelles : Le pomelo rouge est riche en vitamine C et en antioxydants, parfait pour booster l’immunité et donner un coup d’éclat à la peau.

Une anecdote ? Contrairement à son cousin lointain, le pamplemousse, il ne fait pas la grimace ! Moins amer et bien plus doux, il sait séduire même les palais les plus réticents.