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Description
La soupe emblématique du Vietnam, revisitée à la sauce joyeusement culottée. Ce pho, c’est un pas de côté assumé. On n’a pas su trancher entre le pho bò au bœuf et le pho gà au poulet… alors on a tout mis. Résultat : un Batman Pho, comme un clin d’œil à Gotham, mais en version fumets et épices.
La base reste fidèle à la tradition : une infusion longue, des arômes francs, et ce mélange d’épices typiques – anis, cannelle, gingembre. Sauf qu’ici, les deux viandes cohabitent en paix, dans un bouillon bio, sans additifs ni raccourcis. POW dans la cuillère, PENG dans le bol, PAFF dans la bouche.