La Mimolette en tranches

Appellation : Cette mimolette en tranches dévoile toute la richesse de ce fromage emblématique du Nord, avec une texture fondante et des arômes subtils de noisette et de caramel.

Type : Pâte pressée non cuite – fromage au lait de vache.

Intensité : Douce et légèrement fruitée, avec une belle longueur en bouche et une pointe de caractère qui s’intensifie avec l’affinage.

Saisonnalité : Disponible toute l’année, elle s’invite aussi bien dans les burgers estivaux que dans les plats réconfortants d’hiver.

Une recette ? Parfaite dans un burger avec un steak grillé et des oignons caramélisés, ou dans un croque-monsieur twisté avec une touche de moutarde à l’ancienne.

Une anecdote ? Sa couleur orangée vient du rocou, un colorant naturel extrait des graines d’un arbuste tropical. Un petit détail qui fait toute la différence et donne à la mimolette son look unique.