La Courge iron cup

Saveur : Sucrée et légèrement musquée, la courge Iron Cup offre des arômes intenses et gourmands qui subliment les plats.

Texture : Sa chair dense et veloutée devient fondante après cuisson, idéale pour les purées, soupes ou gratins.

Saisonnalité : La saison est de septembre à janvier, avec un cœur de saison en octobre et novembre.

Astuce de préparation : Ne jetez pas les graines ! Rincez-les, séchez-les et faites-les griller au four avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel pour un snack sain et croquant.

Une recette rapide ? Préparez un curry express : morceaux de courge Iron Cup mijotés avec du lait de coco, du curry et une pointe de gingembre. Prêt en 30 minutes, à servir avec du riz basmati.

Conseils de conservation : Conservez-la entière dans un endroit frais et sec pendant plusieurs semaines. Une fois coupée, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la sous 3 jours.

Infos nutritionnelles : Riche en vitamine A, en potassium et en fibres, la courge Iron Cup  apporte aussi des fibres.